【标 题】：微量元素锌与口腔健康
【作者单位】：山东济宁东盛电子仪器有限公司
【内容摘要】： 锌(Zinc一zn)被称为生命元素,为人体生命所必需的金属元素。微量元素检测仪它是人体内50多种酶和某些激素的构成成份,是核酸和蛋白质合成不可缺少的物质。它具有重要的生理功能和代谢作用,对人体生长发育,机体免疫功能极为重要。人类对Zn的研究,早在50一60年代就用Zn制剂治疗表皮溃疡。80年代,人类又致力于Zn的营养学研究,机体内Zn的过量积累或缺乏与人体健康关系甚大,饮食中Zn含量对人体Zn的吸收有很大影响。Zn也是牙体组织中重要的微量元素之一,在牙体中含量因地理环境、土壤、水源、地区不同及饮食习惯不同而有所不同。本文通过对微量元素Zn与口腔健康内在联系,揭示Zn缺乏时所致的口腔疾病
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锌(Zinc一zn)被称为生命元素,为人体生命所必需的金属元素。微量元素检测仪它是人体内50多种酶和某些激素的构成成份,是核酸和蛋白质合成不可缺少的物质。它具有重要的生理功能和代谢作用,对人体生长发育,机体免疫功能极为重要。人类对Zn的研究,早在50一60年代就用Zn制剂治疗表皮溃疡。80年代,人类又致力于Zn的营养学研究,机体内Zn的过量积累或缺乏与人体健康关系甚大,饮食中Zn含量对人体Zn的吸收有很大影响。Zn也是牙体组织中重要的微量元素之一,在牙体中含量因地理环境、土壤、水源、地区不同及饮食习惯不同而有所不同。本文通过对微量元素Zn与口腔健康内在联系,揭示Zn缺乏时所致的口腔疾病及其在口腔疾病防治方面的作用作一介绍。 Zn与龋病Zn具有抗龋作用,在牙齿组织中Zn含量与氟相似。Zn和F一样,可在轻基磷灰石表面置换出钙离子。俄国(1989)一学者〔‘]研究龋病患者唾液、牙菌斑、牙釉质和牙本质中Zn含量,指出患龋时,病灶牙的牙釉质、牙本质中Zn含量高于正常(尸<0.01)。牙菌斑中Zn含量有减少趋势,混合唾液中Zn含量有增高趋势,他认为唾液中Zn含量增加是为了增强病灶区矿化,菌斑中Zn含量降低是由于Zn进入牙釉质所致。也有学者报道头发中Zn含量与龋病的关系,指出有龋齿组头发中Zn含量低于无龋齿组。表明机体中Zn缺乏与龋病发生有关。1991年俄国学者[2]研究了土壤中Zn含量不足(<。.lmg/kg)与龋病发生的关系。研究发现缺Zn地区儿童口腔卫生不佳,局部免疫指标下降(溶菌酶,分泌性免疫球蛋白等),龋病发生率和龋失补牙数上升,因此认为周围环境缺Zn是龋病发生的危险因素。 Zn与牙菌斑据Harrap[,]研究证明,Zn有抑制菌斑产生和细菌生长作用。其机理在于Zn能吸附到菌细胞膜上,干扰细菌的代谢过程,其抗菌程度与Zn的吸附能力密切相关。国外有学者闭研究含Zn牙膏对口腔致龋菌和抗菌蛋白作用时发现,Zn对链球菌,乳酸杆菌有较强的抑制其生长作用,但对抗菌蛋白如溶菌酶、免疫球蛋白则丝毫无影响。并观察到Zn缺乏时,口腔内细菌有明显增加。 Zn与口腔粘膜健康近年来研究表明,机体内Zn缺乏时,可引起口角糜烂,口腔溃疡、舌炎、粘膜出血及反复感染,口腔对念珠菌等易感性增强。用口服葡萄糖锌片,1写ZnSO;超声雾化吸收等可收到较好的疗效。其生化机理在于Zn促进含Zn酶及蛋白合成,加速细胞分裂的繁殖,增强机体能量代谢等,故Zn有加速人体组织愈合的作用。 Zn与口腔局部免疫在所有微量元素中,Zn参与机体免疫功能的作用最明显。当Zn缺乏时,细胞免疫功能下降,因为Zn是胸腺喻睫核昔激酶和DNA聚合酶激活因子、对免疫功能有特异作用,它们可促进淋巴细胞有丝分裂,当这些酶活性降低时,T细胞功能受损。所以,Zn不足时,可引起免疫缺陷,可影响免疫球蛋白合成,因而机体易发生感染并反复发作。当机体免疫力低下时,口腔唾液中Zn饱和度降低,唾液中SZgA明显减少,从而使口腔局部免疫功能下降。 综上所述,由于Zn能影响轻磷灰石结晶表面结构,早期龋时,增加局部Zn含量,可促进病灶区再矿化。补足适量Zn有利于增强口腔局部免疫能力,并能预防早期龋发生,抑制菌斑形成及有利于口腔病变粘膜组织的愈合。
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